Biberbräu ist eine kleine Hausbrauerei in Biberstein. Der Ortsname gab auch meinem Bier den Namen.

Die Brauerei ist als Nummer 76 bei der Oberzolldirektion in Bern seit 1996 registriert.

Ziel ist es, bekömmliche, obergärige Biere für Festanlässe zu brauen, die aus dem Fass frisch gezapft werden.

Zudem braue ich Spezialbiere wie das "Beaver Pale Ale", welche ich in 3 dl Einwegflaschen verkaufe.

Im Bild das 50-Liter Doppelsudwerk, selbst gebaut und in Betrieb seit 1999.

 


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Hopfen und Malz, Gott erhalt's
Eine Dokumentation über meine Brauerei, erschienen im ANG FOKUS Nr. 1 / 2017 mit dem Untertitel:
Einblicke in das faszinierende Hobby eines Hausbierbrauers
Biberbräu.pdf
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